Wafle z masą agrestową

To już kolejny przepis na wafle przekładane masą. Lubie je robić, ponieważ są smaczne i nie wymagają dużo pracy. Tym razem postawiłem na zieleń, która bierze się z galaretki agrestowej. Wafle są bardzo przyjemne. Na blogu znajdziecie też przepis na wafle z masą cytrynową. Zachęcam do zapoznania się z przepisami ;)

Składniki:

• 200 g (1 kostka) masła
• 100 g cukru
• 200 g kwaśnej śmietany 18%
• 1 opakowanie galaretki agrestowej
• 1/2 szklanki mleka w proszku
• opakowanie kwadratowych wafli (u mnie o wymiarach 29 x 29 cm)

Garnuszek z masłem i cukrem postaw na palniku. Cukier powinien się całkowicie rozpuścić. Dodaj śmietanę i podgrzewaj do zagotowania, cały czas mieszając. Zestaw z palnika, wsyp suchą galaretkę i mieszaj energicznie, dopóki galaretka się nie rozpuści. Wsyp mleko w proszku (najlepiej jest je przesiać), ponownie wymieszaj na jednolitą masę. Odstaw do całkowitego wystudzenia.

Wystudzoną masą przełóż wafle. Ja zawsze smaruje tę stronę z mniejszymi wgłębieniami i przykrywam stroną z większymi wgłębieniami. Wafla należy równomiernie obciążyć.

Smacznego ;)

Ciasto bananowe

Popularne w Ameryce ciasto bananowe, które jest bardzo proste i szybkie do wykonania. Nie wiem dlaczego tam widnieje pod nazwą chlebka bananowego. Według mnie to wilgotne, słodkie i całkiem smaczne ciasto ;) Piekę je w mniejszej formie wtedy kiedy nie mam zbyt dużo czasu, a chce zjeść coś słodkiego na podwieczorek. Do ciasta można dodać również ulubione bakalie. Polecam spróbować i eksperymentować z przepisem.

Składniki (podłużna forma na keksa o wymiarach 10 x 23 cm) :

• 4 duże banany (najlepsze będą te bardzo dojrzałe z czarną skórką)
• 3/4 szklanki cukru
• 5 łyżek oleju (można zastąpić roztopioną 1/3 kostki masła)
• 1 op. (16 g) cukru waniliowego
• 1 jajko
• szczypta soli
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• garść bakalii (suszone owoce, orzechy itd); opcjonalnie

Mąkę z sodą uprzednio przesiej i wymieszaj.

Banany wrzuć do miski i rozdrobnij widelcem (lub tłuczkiem do ziemniaków) na papkę. Dodaj cukier, cukier waniliowy, olej, jajko i szczyptę soli wszystko wymieszaj dokładnie. Do masy przesyp mąkę i wymieszaj całość, aż składniki się połączą. Jeśli dodajesz do ciasta bakalie to posiekaj je i wrzuć razem z mąką.

Ciasto przełóż do formy na keksa wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 175 st. przez ok. 50-60 min, aż patyczek wsadzony w ciasto wyjdzie suchy. Po upieczeniu ciasto można polać ulubioną polewą czekoladową.

Smacznego ;)

Trzyskładnikowe rogaliki

Właściwie to czteroskładnikowe, wliczając w to nadzienie ;) Możliwe, że znacie już ten przepis, bo jest on popularny w internecie. Ciasto, z którego są zrobione rogaliki zawiera tylko masło, mąkę i kwaśną śmietanę. Jest kruche i delikatne. Nie zawiera cukru, dlatego ważne jest tutaj nadzienie. Ja z tego ciasta lubię również lepić pierożki, które później posypuje cukrem pudrem.

Składniki (na 32 rogaliki):

• 3 szklanki mąki pszennej
• 200 g zimnego masła
• 1 szklanka kwaśnej śmietany 18%
• marmolada lub powidło

Mąkę przesiej, dodaj pokrojone w kostkę masło, posiekaj. Całość możesz również rozetrzeć palcami, aż powstanie coś na kształt kruszonki. Dodaj śmietanę i zagnieć sprawnie jednolite ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 1 godz.
Ciasto podziel na 4 części. Każdą z nich rozwałkuj na cienki okrąg. Podziel na 8 trójkątów (jak pizze). Na każdy trójkąt wyłóż ok. 1 łyżeczkę powideł lub innego nadzienia. Zaczynając od szerszej części zawiń rogaliki.
Gotowe rogaliki wyłóż na blaszkę z papierem do pieczenia. Piecz w 190 st. przez ok. 25 min. Powinny się zarumienić. Po upieczeniu warto potrzepać je cukrem pudrem.

Smacznego ;)