Domowe ciasto o smaku popularnych batoników snickers. Ciasto wykonujemy na kakaowych herbatnikach co oznacza, że nic nie pieczemy. Ułatwieniem jest również krem budyniowy, do którego dajemy masło od razu po ugotowaniu budyniu. Nie musimy czekać, aż budyń wystygnie i ucierać go z masłem. Zyskujemy przy tym czas. Ciasto jest słodkie, smaczne i jestem pewny, że posmakuje każdemu. Połączenie orzeszków z masą kajmakową jest pyszne !
Składniki (forma 20 x 32 cm - można użyć troszkę mniejszej):
Składniki (forma 20 x 32 cm - można użyć troszkę mniejszej):
- ok. 500 g kakaowych herbatników (np. petit beurre użyłem 2 i 1/2 opakowania po 200g)
- 750 ml mleka
- 2 budynie śmietankowe (lub waniliowe, zwykłe na 500 ml mleka)
- 3 łyżki cukru
- 150 g masła (pokrojonego na mniejsze kawałki)
- puszka masy kajmakowej (krówkowej)
- ok. 140 - 150 g solonych orzeszków ziemnych
Aby wykonać masę budyniową rozpuść w 1/2 szklance mleka budynie. Resztę mleka zagotuj z cukrem. Budynie wlej do gotującego się mleka i cały czas mieszając, ugotuj budyń. Garnek zdejmij z ognia. Do budyniu wrzuć masło i poczekaj, aż się rozpuści. Wymieszaj całość, aż masa będzie gładka a masło całkowicie się połączy z budyniem. Masa powinna zostać delikatnie ciepła kiedy będziesz ją rozprowadzać na herbatnikach.
Masę kajmakową wyłóż do rondelka i podgrzej na mały ogniu, aż stanie się bardziej płynna. Dzięki temu lepiej się rozprowadzi na herbatnikach. Uważaj, aby się nie przypaliła, wystarczy tylko krótko ją podgrzać. Do kajmaku wsyp orzeszki wymieszaj.
Ciasto złóż w formie według tego schematu: herbatniki - 1/2 masy budyniowej - herbatniki - masa kajmakowa z orzeszkami - herbatniki - druga połowa kremu budyniowego - herbatniki.
Ciasto polej polewą czekoladową.
Polewa czekoladowa:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżka cukru pudru
- 3 łyżki mleka
- 2 - 3 łyżki masła
Smacznego ;)