Jedno z popularniejszych ciast, których nie trzeba przedstawiać. Biszkopt czekoladowy przełożony powidłami śliwkowymi i bitą śmietaną, oblany dodatkowo polewą czekoladową,a to wszystko zwieńczone zostało kleksem z bitej śmietany. Wuzetka z tego przepisu nie jest za słodka, wręcz przeciwnie bardzo świeża z lekko kwaskowatą nutką powideł śliwkowych. Ciasto jest na dużą formę, jednak nie sugerujcie się tym, bo znika szybciutko ;)
Biszkopt:
- 6 jajek
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżki kakao
- 1 szklanka cukru
Formę wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto wyłóż do formy i wyrównaj wierzch. Piecz w 180 st przez ok. 30 - 40 minut. Po upieczeniu wystudź i przekrój wzdłuż na pół.
Nasączenie:
- 1/2 szklanki (lub więcej) mocnej kawy, wystudzonej
- kilka łyżeczek cukru pudru
- 2 kieliszki wódki
Bita śmietana:
- 2 łyżki żelatyny
- 1 l śmietanki kremówki 30 %, mocno schłodzonej*
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
Śmietankę kremówkę ubij na sztywną pianę, dodając pod koniec cukier puder i cukier waniliowy. Ubitą śmietankę połącz z żelatyną, w tym celu wymieszaj żelatynę z łyżką śmietanki i powtórz to jeszcze kilkakrotnie, po to, aby nie było dużej różnicy temperatur. Taką rozrobioną żelatynę wlej do pozostałej śmietanki i zmiksuj całość do połączenia.
Ponadto:
- niecały słoiczek powideł śliwkowych
Polewa czekoladowa:
- 140 g czekolady gorzkiej
- 70 g masła
*Kremówkę najlepiej przelać do metalowego naczynia, w którym będziemy ją ubijać i schłodzić przez całą noc.
Smacznego :)
Klasyka w pysznym wydaniu :)
OdpowiedzUsuńKlasyczna i pyszna. Z tym się zgadzam :-) Dzięki !
UsuńZgadzam się klasyka ale jaka ;)
OdpowiedzUsuńpyszna klasyka:)
OdpowiedzUsuńWygląda mega apetycznie:)
OdpowiedzUsuńObłędna!
OdpowiedzUsuńAż ślinka cieknie :)
O rety, dlaczego weszłam tu o tej godzinie. ;) Ślinka cieknie!
OdpowiedzUsuńKlasyka w najpyszniejszym wydaniu! Piękna! :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :) !
UsuńRobiłaś ciasto na patelni...? :)
OdpowiedzUsuńWygląda znakomicie :)
Jestem chłopcem ;-)
UsuńHaha u mnie się tak mówi na formę patelnia, ale żeby nie było nieporozumień to już zmieniam :)
Dziękuję i pozdrawiam !